守護大腦的飲食聖經

內容簡介

目錄

前言
作者小記：《大腦救星》成為兩本書之來龍去脈
如何應用這本書

第一部：大腦的故事
第一章：拯救你的大腦
第二章：當機的大腦
第三章：合金的大腦
第四章：病毒的大腦
第五章：情緒化的大腦
第六章：發炎的腦神經
第七章：耗竭的大腦
第八章：成癮的大腦
第九章：酸性的大腦

第二部：我們被洗腦了
第十章：適量的陷阱
第十一章：微量用藥
第十二章：酒精
第十三章：咖啡因
第十四章：食物之戰

第三部：大腦的叛徒
第十五章：倒退的進化
第十六章：血腦屏障
第十七章：你的防護指南
第十八章：病毒和病毒廢棄物
第十九章：藥品
第二十章：有毒重金屬
第二十一章：芳香劑
第二十二章：細菌和其他微生物
第二十三章：入侵家庭的化學工業製品
第二十四章：化學神經拮抗劑
第二十五章：石化產品和溶劑
第二十六章：化學凝結尾和降雨
第二十七章：輻射和電磁場
第二十八章：出賣大腦的食物和補充品化學物質
第二十九章：出賣大腦的補充品
第三十章：出賣大腦的食物

第四部：侵犯大腦
第三十一章：焦慮
第三十二章：抑鬱
第三十三章：飲食失調
第三十四章：強迫症
第三十五章：躁鬱症
第三十六章：阿茲海默症和失智

第五部：病痛與煎熬的醒悟
第三十七章：尋找出路
第三十八章：症狀之謎

第六部：修復你的大腦
第三十九章：你的大腦是由什麼組成的
第四十章：關於抽血
第四十一章：腦細胞的食物和填飽肚子的食物
第四十二章：你是值得的

第七部：困惑的大腦
第四十三章：我們要相互照顧
第四十四章：武器化的科學
第四十五章：武器化的資料
醫療靈媒之源起
 

內容摘錄

第十章 適量的陷阱

所謂的適量並不適合每個人，只是允許我們做一些對自己有害無益之事的藉口。我們的身體不喜歡「適量」。然而，身體受限於我們的潛意識和表意識，被我們的想法左右，很多時候會受傷或被說服去接受不想要的東西。不過，我們的自由意志會驅動我們跳出生活的框架，在我們沒有得到真正的解答前，我們會不斷嘗試自我療癒。

人們可能會犯兩種錯誤。第一種，在學校考試，答錯幾題是非題；可能因為粗心大意而答錯；可能數學計算錯誤。在此類型的錯誤中，我們並非出於自由意志，或者更明確地說，我們不是故意的。在此例子中，擁有自由意志的是設計題目的單位，而我們的自由意志是坐下來填寫考卷，嘗試回答問題。

第二種，我們可能會做出波及靈魂的錯誤：這與精確計算、公式或單字的選擇無關，而是運用我們的表意識進行決策過程的錯誤。這些錯誤超出我們埋首苦讀、準備考試和記憶的數字與回答問題的範圍。在做出這類型的決定時，我們的靈魂會受到影響，這些是我們因自由意志而犯的錯誤。

當我們生病時，診斷檢查的過程類似於學校的測驗。醫生開出診斷書和藥物，一個又一個測試，與吃不完的藥。我們的自由意志是看醫生做檢測和治療，就像我們的自由意志是完成學校的考試。我們做核磁共振成像、電腦斷層掃描、驗血等，但健康仍然沒有好轉，反而陷入無解的困境。就在某天夜裡，我們坐在家中，告訴自己真的要治癒，要找到答案，要以前所未有的方式運用自由意志為身體找到答案。我們發現，答案不是非黑即白，不是一場單憑記憶回答問題的測試。這不是孤注一擲，相反，尋找健康的答案是一段旅程，如同尋找真愛。當我們孤獨時，我們渴望找一個伴侶分享生活點滴，但在某些情況下，這也可能讓我們陷入絕望。就像尋找愛情一樣，在尋求治癒的過程中，重點不在於健康報告看起來多完美，這些甚至毫無意義。最終我們都要承擔風險，由於靈魂別無選擇，只好聽從意識的決定，隨波逐流任由擺佈，即使這對我們的靈魂和大腦與身體來說並不是最好的。此刻，如果我們的意識受到同伴壓力、說服或制約，遵循與治療不符，甚至干擾治療的信息或方案，那麼我們可能就會犯下錯誤。

與本能相反的制約

「適量」就是其中一種。「吃一點沒關係」、「你想吃什麼就吃什麼」 「你需要平衡一下」。我們被告知，只要在「合理」的範圍，那些有問題的食物，如微量用藥、咖啡因，甚至酒精，對我們都有好處。所以我們姑且一試，但不管我們知道與否，最終反而讓我們的療癒過程適得其反。當我們的病情不見起色，我們會責怪自己沒做好而不是怪罪於這些物質。我們甚至很執著的終生奉行，即使它們正在傷害我們。我們經常忍不住找自己、大腦和身體的毛病，以至於自責成為我們的內建程式。

適量無法定義。即使你在字典中找到「適量」的解釋，它還是無法精確衡量。它沒有一個明確的定義，因為每個人的耐受度不同，對某個人來說的適量很可能會危害另一個人的生命，不管是酒精、迷幻藥，還是食物都是如此。對堅果過敏的人可能會因他人的「適量」而致死。

我們經常聽到關於食物適量的話題。選擇適量攝取某種食物是因為你明知這種食物吃多或經常吃可能不安全。所以我們選擇用「適量」的作法縱容自己吃那些食物。我們心知不應該每天吃油炸、油膩的食物，或是每天吃蛋糕、餅乾和甜甜圈，甚至大量食用這些食物。一直以來，我們知道這不是健康的選擇，可能會導致某種併發症，所以就使用「適量」的說法，說穿了就是允許自我放縱或自我破壞。

我們經常聽到「飲酒不要過量」這個詞，也許你也常掛在嘴邊。與任何其他物質一樣，適量飲用酒精帶給我們一種陶醉、安全、溫暖的感覺，所以允許自己飲用自認為適量的酒精，這其實是一個隱憂。有的人每天喝酒稱之為適量；有的人在下午喝酒也認為這是適量，因為他們早上不喝酒，每個人對酒精的適量程度不同。有些人可能只在週末飲酒，有些人可能每晚喝一杯；有些人可能每個月一次喝到爛醉，對他們來說，這些都是「適量」。我們用適量這個詞掩飾酒精成癮，好像它是保護我們免受傷害的盾牌。與此同時，我們讓那些承認自己是癮君子的人與我們格格不入或像是犯錯，但其實並非如此。(請閱讀第十二章更多關於酒精的內容。)

適量的起源

即使我們更瞭解，知道不要食用對身心靈有害的食物，身邊的人或媒體也會告訴我們可以適量攝取，有時是直接告訴我們；有時是有意無意傳達「適量」的信息。無論我們走到哪裡，總是有這些建議。

適量並非新的概念，這可以追溯到數百年前的人類文明⸺人類很容易因食物生病而衍生出一些制約。「凡事適量」的概念起源於古代，當時人們開始放縱自己盡興吃各種食物。就在及時行樂之風興起時，適量的概念成為一種克制的方式，幾世紀以來已深植在我們的意識中：如果我們沒有被教導飲食要小心並有所節制，不管是哪些食物、吃的時間點、為何吃或者攝取量，我們可能會害死自己，這其實是一種自我保護的方式，甚至早在「適量」這個詞尚未出現之前，就已經有這個概念了。

然而，現在「適量」已不是用來保護我們，而是成為毒害自己的通行證。無論我們想放縱一下或傷害自己，我們可以大言不慚地說，我們只是「適量」。但我們其實有工具、知識和資源讓自己免於踏上這條路。

我們很難打破適量的觀念，因為它已經深植社會。如果你選擇對抗適量說，你可能會受到譴責。那些不想戒除習慣和生活方式，停止攝取對他們健康有害食物的人可能會懲罰你。當你決心改變時，那些放縱自己，沉迷於明知對自己有害的事情的人會感到不安甚至受到威脅。當你開始賦予自己力量，掌握自己的健康，並意識到某些食物和物質，即使「適量」也無法合理化，這都會讓他們感到不舒服。這些適量擁護者非但沒有質疑自己的做法，反而將矛頭指向你的飲食不平衡。他們的心裡越不舒服，就會更用力揮舞「適量」的旗幟。

自由成長的機會

我們很聰明，且靈魂充滿智慧。當我們接收到正確的治癒知識，很可能會有所領悟。如果我們長年為疾病所苦，看穿所謂的盲目健康教條，就能看出這裡的信息才是真相。就像多年的關係出錯後，找到一位靈魂伴侶，無論是倏忽還是緩慢，我們領悟到，那些過去讓我們在絕望中扭曲自己的關係，並不是因為我們本身的缺陷而出錯。就像健康的關係，真正的療癒可能會推動我們成長，如果我們給自己成長的機會，就等於給自己治癒的機會。

另一方面，當我們將適量的作法應用在毒藥和毒素時，我們就走火入魔了。現在，我們遵照一開始就有問題的「適量」標準，放縱到一發不可收拾的地步。這就是你將在接下來的章節中讀到的內容。你在第八章〈成癮的大腦〉中發現了為何我們很容易沉迷某些物質和活動。在本書的第三部〈大腦的叛徒〉，你會看到許多所謂健康的東西其實並不健康，即使只是少量攝取。

在閱讀第三部之前，我們將深入第二部〈我們被洗腦了〉的三個例子，說明我們被告知「適量」對我們有益的物質⸺微量迷幻劑、咖啡因和酒精⸺實際上會與大腦和身體產生交互作用。之後，我們將探討為何與食物信仰體系抗爭終究是一場必敗之戰。有了這些知識，你可以將自己的靈魂從這些制約中解放，讓自己有機會成長和治癒。

 

第二十九章 出賣大腦的補充品

我們往往不知道補充品可能會干擾我們的康復過程，甚至阻礙我們的動力，尤 其我們投入了大量的時間和精力想從疾病中恢復。以下是一份你要留意的補充品清單，可以讓你避免在恢復過程中持續受挫。

有關這些補充品的詳細說明，請參閱《守護大腦的激活配方》。

這些補充品分為四大類：

A. 對身體有害的補充品

B. 對身體微傷害的補充品

C. 高估或濫用的補充品

D. 品質問題

以下補充品列表以按照英文字母順序排列：

A. 對身體有害

1. 鹼性離子水機 2.蘋果醋(ACV)和ACV 補充品(內服)

3. 膨潤土和其他黏土(內服) 4.含咖啡因的能量補充劑

5. 炭(活性炭) 6. 綠藻(小球藻)

7. 二氧化氯(亞氯酸鈉) 8. 鱈魚肝油和鯊魚肝油

9. 牛初乳 10.鹿茸

11.矽藻土 12.消化健康苦液(Digestive bitters)

13.内服精油 14.促進脂肪燃燒補充品

15.魚油和磷蝦油 16.腸道保健複方粉

17.含酒精的草藥酊劑 18.鹽酸補充劑

19.左旋肉鹼和左旋精胺酸 20.礦物油

21.蘑菇咖啡(含咖啡因) 22.牡蠣補充劑

23.珍珠粉 24.酸氫鈉(小蘇打)大量内服

25.松節油 26.乳清蛋白粉

27.沸石

B.對身體微傷害

28.綜合胺基酸補充品(一些氨基酸，如左旋肉鹼和左旋精氨酸，可透過餵養病毒而觸發它們) 29.雞軟骨補充劑

30.動物器官和腺體補充劑粉末(包括肝臟、腎上腺、脾臟、腎臟、胃、胰腺、大腦、舌頭和心臟；也包括胎牛血清) 31.電解質粉末和飲品

32.草本複方粉(許多草藥和可疑成分的劣質混合物) 33.鐵補充劑(非植物性)

34.印度苦楝油(內服) 35.油漱口

36.松針茶 37.運動前補充品

38.番瀉葉

C.高估或濫用

這些是被譽為非常有益和重要的補充品。現實情況是，它們占用空間、成本高，並且在人們長期飽受病痛之苦時無法提供他們需要的結果：

39.CBD(大麻二酚) 40.葉綠素

41.膠原蛋白

42.蔬果植物粉(劣質、脫水的普通水果和蔬菜混合物，每粒膠囊含有數十種食物，每一種只有微量，不足以供身體利用)

43.富里酸礦物質、富里酸、腐植酸、腐植酸礦物質、喜來芝

44.瑪卡根

45.植物蛋白粉 46.益生元(包括菊粉)

47.益生菌(非乳製品、具長時釋放的益生菌可以) 48.維生素D過量或高劑量

D.品質問題

在這些補充品中，尋找高品質的形式尤其重要，因為它們經常使用劣質成分或有問題的添加劑(如防腐劑)生產：

49.氰鈷胺(低品質維生素B12) 50.低品質膠質銀

51.低品質鋅

52.MCT油(中鏈三酸甘油脂，充滿大量和劣質版本；特別要留意使用棕櫚仁油製成的產品)

53.綜合維生素和頭髮皮膚指甲補充品 54.奧勒岡油

55.產前補充品(即使是高品質的產品，也無法提供充足的營養)

記住，你可以在《守護大腦的激活配方》中閱讀更多相關的內容，以及為何它 們會出現在這個清單中。

• 規格：平裝 / 608頁 / 17 x 23 x 3.6 cm / 普通級 / 單色印刷 
• 出版地：台灣